Chimichurri

Escrito por Super User el . Publicado en Frontpage

Un buen acompañante para el churrasco y todas las carnes.

Ingredientes

  • 2 tazas de hojas de perejil fresco
  • ½ taza de cilantro, finamente picado
  • ¼ taza de hojas de orégano frescas
  • 4 dientes de ajo, picados finamente
  • 4 cebolletas, picadas finamente
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2/3 taza de vinagre de vino tinto
  • Sal y pimiento negra molida fresca
  • 1 cucharadita de pimiento rojo machacado (opcional)

Preparación

El chimichurri, combine los cinco primeros ingredientes en una fuente, añada el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto. Use inmediatamente o mantenga en el frigorífico hasta que se utilice.

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