Consejos y Tips

Sigue estos consejos y tips para que tus asados sean mejor.

Como asar la carne perfecta

  1. Seleccione cortes de 3/4 de pulgada de grueso para asar a la parrilla.
  2. Ajuste la parrilla a 10 a 15 cms de distancia del carbón.
  3. Encienda el carbón por lo menos 25 min antes de empezar a cocinar.
  4. Revise la temperatura del carbón (4 seg con su mano) antes de poner la carne.
  5. Dar vuelta a la carne solo una vez para que selle los jugos internamente, a la mitad del tiempo sugerido de cocción.
  6. Quitar la carne del asador una vez que se ha alcanzado el termino deseado.

Como adovar la carne para asar

  1. Licuar cerveza, los jugos de dos naranjas, los jugos de dos limones, un ajo, 6 tallos de cebolla en rama o larga, sal y pimienta.
  2. Poner la carne en un recipiente amplio y bañarla con la preparacion anterior.
  3. Dejar reposar de 4 a 6 horas (mientras mas tiempo mejor).
  4. Asar la carne sobre las brasas de "Carbon de Leña El Roble" hasta el punto deseado, mojando de tanto en tanto la carne con la salsa marinada.

Como preparar el asador

  1. Preparar el asador con unos cuantos trozos de "Carbón de Leña El Roble", formando un tipo de piramide o cueva (utilice trozos grandes en la base y unos mas pequeños a medida que vaya subiendo).
  2. Coloque una pastilla de "Pasta Enciende Fuego El Roble" dentro de la base de la piramide y enciendala.
  3. Esperar por unos minutos a que la pastilla caliente el carbón.
  4. Añada pedazos de carbón mas pequeños alrededor de los carbones que ya esten encendidos.
  5. Por ultimo esparcir todos los carbones por todo el asador para obtener un calor uniforme en toda la parrilla.
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