Quienes somos?

Somos una microempresa familiar que fue fundada desde 1976, nacimos por la necesidad de encontrar productos con una buena presentación para ser utilizado tanto en las cocinas colombianas como en reuniones familiares y eventos sociales. Somos una empresa dedicada a la distribución de carbón vegetal y leña, producción y distribución de pasta combustible enciende fuegos.

 Actualmente tenemos presencia en las cadenas más importantes del país y por nuestra excelente calidad realizamos marcas propias a importantes empresas, la materia prima de nuestros productos son amigables con el medio ambiente, adicionalmente realizamos exámenes de laboratorio para garantizar su calidad.


Elaboracion del horno para Carbonización

Inicialmente se pone como base (la cual juega un papel importante puesto que asegura la entrada de aire  al horno) un tronco en forma horizontal, en la primera capa se utilizan los troncos mas grandes de madera y se distribuyen en forma radial  del punto central  de la base, para la segunda  capa  se utilizan troncos de madera  mas pequeños, y así sucesivamente hasta  formar una pirámide , posteriormente se cubre con pasto   y luego con arena , teniendo en cuenta que hay que dejar 4 respiraderos , los  cuales están ubicados en los cuatro extremos del horno. Luego de realizado el horno la parva se enciende por el agujero central, introduciendo brazas de carbón vivo, después de comenzado el fuego  debe cerrarse el agujero, a medida que la carbonización progresa, el montón se hunde poco a poco y el humo comienza a hacerse azul.

 

Proceso de elaboración del carbón

1.     Cultivo de la leña

2.     Cosecha de la madera

3.     Secado y preparación de la madera  para la carbonización

4.     Carbonización de la madera  para obtener carbón vegetal

5.     Tamizado: En las bolsas solo se empacara el carbón en bloque, descartando la carbonilla fina, o ripio.

6.     Almacenamiento

7.     Transporte a los puntos de distribución.

 

Fases de carbonización

  • Calentamiento desde la temperatura ambiente hasta 100°C.
  • Deshidratación entre 100°C y 120°c
  • Fase exotérmica que comienza a los 270°C alcanzando  los 500°C a 700°C

 

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